ポンヌフ研究所

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広島ケーキ・秋スイーツ『タルトフィッグができるまで💗』
スタッフ日記
投稿日:2018.09.13 一覧に戻る

★☆★本日ブログ更新 パート2‼★☆★


みなさんこんにちは(๑˃̵ᴗ˂̵)و職人古川です♬



さて、創業祭も始まってお店は毎日たくさんのお客様にご来店いただいております!いつもありがとうございます٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و


今日は何を書こうかなと思ったんですが、たまにはいつも私たちが仕上げているケーキの写真を見てもらおうと思います!



私たちは毎日たくさんの種類のケーキを十数個仕上げています。もちろん、その中の一つがお客様に渡るので、一つ一つが同じ仕上がりになるよう気をつけながら綺麗に仕上げをしています♡



今日私が仕上げたのは、お店の人気商品でもある
タルトフィッグ¥380(税込¥411)



土台にカスタードクリームを絞ってその上にぐるっと無花果を。しっかり高さをだすように飾ります♬



ツヤ出しでコーティングした後はふっくら美味しそうに生クリームを絞ります♡




全部同じように絞るのを忘れないように…



お店のタグとセルフィーユを飾って出来上がり!!◝▾̎⃝◜·͙.♬



…と工程を見ていただきましたがいかがでしたでしょうか?



少しでもお店の中でどんな仕事をしてるのかがお客様に伝わればいいなと思います(*’▽’*)



これからも頑張っていきますので、みなさまよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡

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