こんにちは(^^)/　
スタッフないとうです。

今後の台風の進路、影響が気になりますね。
いま時点ではお店のある佐伯区は落ち着いています。

ですが、これから急な☔⚡などがある可能性が高いので、
みなさま、くれぐれもお気を付けくださいませ。

一昨日　7/1（日）のブログで長岡が紹介をした
スイーツについて、先日の全体ミーティングで話題になり
もっと皆様に伝えたくて、
本日　ブログを書かせていただきます。

スイーツはこちらです
⇒『柚子の香り』

そのスイーツには、なんと！！！
大吟醸を使用しているのですッ

あらためて、ミーティングでチーフからの説明を受けたところ、
柚子は日本のもの。
それに合わすお酒を考えた時、
ラム酒などの洋酒も候補にあがったけど、
柚子の香りを活かせるもの

日本のものには日本が合うということにいたり、
味が研ぎ澄まされた透明の大吟醸を
使用することにしたようです。

私たちがお店をかまえている地元・佐伯区には
『八幡川酒造』さんがございます。

大吟醸を隠し味としてシロップなどにも使用しております。
酔っぱらってしまうほどの量は入っていないのですが、
もし、お酒がちょっと。。。というお客様は
少しずづお召し上がりされてみて下さい。

このスイーツは暑い時、すっきりとしゃきっとしたい時に
おすすめの柚子スイーツです。

お召し上がりの際は、下層にはいっている柚子シロップを
しっかり柚子ムース、上部のゼリーを混ぜて
お召し上がりくださいね。

そんな私も昨日のチーフの話を聞いてから、
あらためて食べたところ、
より一層おいしかったです😊

すべてのお菓子には
どうしてこのスイーツが作られたのかなどなどがあって、
そういうストリーを知ると
食べる時もより楽しく、おいしく感じるな、、と
あらためて感じました。

それを皆さまにもこれからは
少しずつ伝えていけるように
スタッフ一同　何かしらの形で店頭でも
紹介できたらいいな、、と💗

ただいま、いろいろとスタッフで考えております。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。