こんにちは、職人 水田です(^^)

今回は、11/6から2週間ほど限定販売される、僕のカシコレの商品「おさつブリュレ」について紹介させていただきます。







この商品は、「みつ姫」という品種の安納芋のペーストを使用した、お芋好きにはたまらないお菓子になっています。
ほっこりとした甘さの「芋きんとん」のような食感に、表面のキャラメリゼのパリパリとした食感と程よい苦みが楽しめる一品です。



また、販売スタッフが、キャラメリゼしたｍのを冷凍して試しに食べてみたところ、スペインの凍らせて食べるプリン「カタラーナ」のような食感に一変して美味しかったそうです。



皆さんも、こちらの「おさつブリュレ」、色んな食べ方で試されてはいかがでしょうか(^^)