スタッフブログ'
ホーム > スタッフブログ > 広島ケーキ・夏ケーキ『焼き場と生』

スタッフブログ

広島ケーキ・夏ケーキ『焼き場と生』

2017年07月25日

こんにちは(^^♪  職人 神尾です。


皆様、ご無沙汰をいたしておりますm(__)m



私は、4月に無花果に入社をしてから、
主に焼き場を担当していて、
仕事内容として、クッキー、パウンドケーキなどの


焼き菓子の計量から
仕込→成形→窯入れ



をしているのですが、
最近は生ケーキの仕上げをさせて
もらえるようになりました(^◇^)


※無花果では、職人の仕事として、
焼き場(主にクッキーなどを焼いたり、常にオーブン前にいる作業)
生(カットケーキ、ホールケーキの飾りつけ作業)
とがあります。


【焼き場】と【生】、
両方とも学べることは
なかなかないので、このチャンスを活かして、
しっかり頑張っていきたいと思っています。


生ケーキでは、以前に練習風景を
インスタグラムでアップしたナッペや
ケーキカットもするのですが、
もっと練習が必要だな、、、(;´・ω・)と感じています。


上手になって、朝のケーキ準備の際に、
少しでもみんなの力になれるように、
そして!!!
素早く仕事ができるようにしていきたいです。


頑張ります(‘◇’)ゞ


2


よろしくお願いいたします。

ページTOPへ

友だち追加

Copyright(C) hiroshima-cake.com All Rights Reserved.new