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広島ケーキ・夏ケーキ『プレートに文字を書き始めました(≧▽≦)』

2017年05月25日

こんにちは(≧▽≦)
新人職人 神尾です。


少し前にプレートにメッセージを書くのに
チーフからOKを頂き、
注文が入った時は書かせてもらえるようになりました
(((o(*゚▽゚*)o)))


練習を頑張ってよかったです!!!
こうして、新しい仕事をまかせてもらると
自分の仕事に対するモチベーションも上がりますッ


そんな私は、あらたな練習をはじめています。
それは、ホールケーキで
生クリームデコレーションの側面に
生クリームを塗るナッペと
生クリームの絞りという練習をしています。


当店のホールケーキの絞りは、
初めてみる絞り方なので、
なかなか先輩のように
バランスよくできていないので、
まだまだ練習せば、、、と。


チーフや先輩にも見てもらって、
アドバイスも頂いたので、
そこを意識して、もっと練習をして
上手くできるようにしていきたいです。


私が練習している風景が
facebookとInstagramにアップしているので、
もしお時間ございましたら、
ぜひ ご覧になられてみてください。


神尾のナッペ練習風景はこちらから(*^-^*)



西洋菓子無花果公式Instagramuはこちらから



よろしくお願いいたします。

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